Творожный торт с фруктами

Приближается день рождения Вашего малыша или Ваш, а, быть может, другое не менее важное событие? Продумываете праздничное меню? Тогда данный рецепт для Вас. Ведь торт вовсе необязательно покупать в кондитерском магазине или делать на заказ, можно испечь его дома, самой. А творожный торт с фруктами попробовать смогут даже малыши, так как он вкусный, полезный и очень нежный. Итак, рецепт.

Кстати, если для торжества Вы подбираете подходящую одежду и ищите образ, то Вам не мешало бы посетить магазин вечерних платьев на сайте 1dress.net и купить там сногсшибательное платье или любую другую стильную и модную одежду, какую только пожелаете.

Ингредиенты для приготовления творожного торта с фруктами:

250 граммов готового дрожжевого теста;
1 столовая ложка сливочного масла;
4 яичных желтка;
1 стакан молока;
250 граммов сахара;
500 граммов творога (жирность около 10%);
500 граммов сливок (жирность 35%);
45 граммов желатина (в гранулах);
200 граммов персиков (можно консервированных);
500 граммов вишни (или других ягод, можно замороженных, но без косточек).

Способ приготовления творожного торта с фруктами:

Взять две небольших ёмкости с небольшим количеством холодной воды и замочить в одну 15 граммов желатина, а в другую – 30 граммов. Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него круг диаметром около 30 сантиметров, затем выкладываем его в форму и выпекаем в духовке 10 минут при температуре в 220 градусов. Теперь делаем заварной крем. Для этого нужно молоко, желтки и сахар размешать и поставить на огонь, затем варить, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Затем в готовый крем добавляем 30 граммов разбухшего желатина, всё мешаем до однородной массы и остужаем. Теперь творог протираем через сито, сливки взбиваем, персики мелко нарезаем и всё это добавляем к заварному крему, тщательно перемешиваем. Затем ягоды выкладываем в кастрюлю, заливаем водой (она должна едва покрывать их), добавляем сахар и доводим до кипения. Затем добавляем оставшийся желатин, перемешиваем всё и остужаем. Теперь берём круглую форму (лучше разъёмную) и выкладываем сначала корж, потом творожную массу и убираем торт в холодильник до застывания. Затем достаём, выкладываем ягодный состав и снова убираем торт застывать. Вот и всё, приятного аппетита!

Поделиться с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *