Суп Гаспачо

В период беременности нужно разнообразить своё меню, а о пользе  вреде продуктов можно узнать здесь. Обязательно нужно кушать супчики, чтобы желудок и кишечник работали правильно и не доставляли проблем. Но в самом разгаре лето и жара и горячее есть вовсе не хочется. Отличный вариант – холодный, оригинальный, освежающий и очень вкусный суп Гаспачо, который в Испании все очень уважают и любят, хотя и во всём мире это блюдо очень распространено, так попробуйте его и Вы – не пожалеете!

Ингредиенты для приготовления супа Гаспачо:

Примерно на 5-6 порций:

1,5 кг спелых красных помидоров;
2 сладких перца-паприки (можно заменить болгарским, если паприки нет);
1 луковица;
3 дольки чеснока;
½ чайной ложки соли;
200 граммов свежих огурцов;
50 мл оливкового масла;
150 граммов свежего белого хлеба.

Способ приготовления супа Гаспачо:

Помидоры моем и обдаём кипятком, после этого снимаем с них кожуру и измельчаем на блендере (или на мясорубке). 1 перец также опускаем в кипяток, очищаем и измельчаем на блендере вместе с очищенной луковицей. Всё перемешиваем. Затем очищаем и измельчаем чеснок (на блендере или чеснокодавке), хлеб (50 граммов) и всё это перемешиваем с оливковым маслом, затем добавляем в помидорное пюре и смешиваем. Убираем всё в холодильник, тем временем оставшийся хлеб подсушиваем на сковороде или в духовке, огурцы и 1 перец нарезаем кубиками, достаём суп и кидаем туда сухарики и овощи. Гаспачо готов, приятного аппетита!

Поделиться с друзьями