Рулет из сома

Рулет из сома – блюдо, которое явно заслуживает оказаться на праздничном столе. Ознакомьтесь с нижеприведенным рецептом и побалуйте себя, своих домочадцев и гостей таким интересным угощением. А на десерт можете приготовить какие-нибудь сладкие и очень вкусные блины, множество рецептов которых расположено на лучшем сайте про блины blinu.ru.

Нам потребуется:

— семьсот грамм филе сома;

— две луковицы;

— тридцать грамм маринованных грибочков;

— четыре вареных яйца;

— один огурец, пучок петрушки;

— по две ложки сметаны, белого винного уксуса, растительного масла;

— лавровый листик, горчица, перчик с солью.

Приступим к главному – непосредственно к приготовлению вкуснейшего рулета из сома. Сначала промойте рыбное филе, разрежьте на две части. Очистите два яйца, меленько порежьте, смешайте с солью, перчиком и измельченной свежей петрушкой. Выложите получившуюся ароматную массу на половинки филе сома, сверните рыбку трубочкой, перевяжите покрепче.

Добавьте в кипящую водичку очищенные луковицы, перец, лавровый листик, следом – подготовленную рыбку, варите до готовности.

Приготовьте к рыбке вкуснейший соус. Для этого разотрите желтки оставшихся куриных яиц, добавьте уксус, растительное масло, горчицу, соль и сахар. Протрите смесь сквозь сито, соедините со сметаной, порезанными маринованными грибочками и огурчиком (тоже маринованным), перемешайте.

Порежьте рыбный рулет на порционные куски, украсьте измельченным яичным белком, подайте на праздничный стол вместе с получившимся соусом. Приятной трапезы!

Поделиться с друзьями