Ризотто с курицей и кукурузой

Если Вы решили снять квартиру в самаре, то на новоселье позовите друзей и приготовьте что-нибудь необычное, чтобы удивить гостей, но такое, что кормящей маме кушать тоже можно. Думаете, компромисса не существует? Ошибаетесь! Всё возможно, стоит только захотеть. А мы Вам поможем и подскажем рецепт аппетитного, питательного и очень вкусного блюда – это ризотто с курицей и кукурузой. Звучит заманчиво, не правда ли? Поверьте, вкус просто превосходный. В общем, что рассказывать, готовьте и пробуйте!

Ингредиенты для приготовления ризотто с курицей и кукурузой:

1 стакан риса сорта Арборио;
2 луковицы;
400 граммов куриного филе;
1 сладкий перец;
½ банки консервированной кукурузы;
1 литр куриного бульона;
100 граммов Пармезана;
30 граммов сливочного масла;
шафран на кончике ножа;
перец и соль по вкусу.

Способ приготовления ризотто с курицей и кукурузой:

На сковороде со сливочным маслом обжариваем сначала очищенный и мелко порезанный лук, затем добавляем куриное филе, нарезанное кусочками и обжариваем дальше, помешивая. Затем присоединяем нарезанный полосками перец и шафран, также немного обжарить, помешивая. Теперь высыпаем рис. Когда он впитал всю жидкость, добавляем частями бульон (не весь сразу). В конце добавляем кукурузу, соль и перец по вкусу, а когда рис полностью готов, натираем на тёрке Пармезан и посыпаем им наше блюдо. Ризотто с курицей и кукурузой готово, подавать блюдо нужно непременно горячим, приятного аппетита!

Поделиться с друзьями