Многослойный пирог с грибами и картофелем

Дети очень любят многослойный пирог с грибами и картофелем, поэтому настоятельно рекомендуем вам его готовить хотя бы раз в 2 недели. Вы сделаете своему малышу настоящий праздник таким блюдом!

Нужно для теста:

100 граммов творога,
пол-стакана кефира,
соль,
сода — 1/2 ложки (чайной),
стакан муки,
100 граммов масла;

Для начинки:

грибы — 500 грамм,
пара больших луковиц,
зелень укропа,
пюре картофельное 750 грамм,
стакан кефира,
пара больших яиц,
сыр — 200 грамм.

Приготовление.

Перетрите на крошки творог, масло и муку, постепенно подливая подсоленный кефир с разрыхлителем. Замесите достаточно мягкое тесто. Далее заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть. Тем временем грибы обжарьте с луком, добавьте укроп. Отварите картофель, разомните в пюре. Тесто разделите руками по площади формы с невысокими бортиками. Распределите равномерно грибную начинку. К картофельному пюре добавьте кефир и яйца. Хорошо взбейте в пышную массу. Смешайте с тертым сыром. Далее выложите картофельно-сырную смесь сверху на грибы, разровнять. Запекайте 40 -45 минут при 180 градусах.

Поделиться с друзьями