Как приготовить домашние кисломолочные продукты?

Многим людям по вкусу продукты, приготовленные из молока. Приобретая молоко и молочные продукты в супермаркетах, люди подсознательно рассчитывают на то, что покупают натуральный и здоровый продукт. Но вот так ли это, кто может знать наверняка? Зачастую, на прилавках магазинов можно найти молоко или йогурт, срок годности которого более 2 недель. Но как это возможно, ведь лактобактерии жизнеспособны всего 5 дней.

Домашний, натуральный йогурт можно приготовить при помощи закваски для кисломолочных продуктов, обыкновенного термоса и молока. Точно таким же способом можно приготовить и домашний творог. Домашние кисломолочные продукты особенно необходимы тем, кто недавно прошел курс лечения антибиотиками или гормональными препаратами. Закваску можно купить в аптеке либо в интернет-магазине eurobarm.ru по довольно выгодной цене.

Нет ничего проще, чем приготовить домашний йогурт при помощи термоса. Сам процесс приготовления отнимет всего минут 5. Для приготовления необходимо предварительно вскипятить и охладить молоко, до комнатной температуры. В чашку среднего размера всыпать сухую закваску, немного молока. Всего должно получиться примерно 2/3 чашки. После этого, долить оставшееся молоко, размешать и перелить получившуюся смесь в термос. В таком виде будущий йогурт должен простоять минимум 5-6 часов. Спустя отведенное на закваску время, содержимое термоса переливается по небольшим банкам и убирается в холодильник. Примерно через час продукт окончательно готов к применению.

При желании, для последующей закваски можно использовать уже готовый йогурт. В банку необходимо положить 3 ложки готового йогурта и залить его молоком. Дальше процесс происходит так же как и в первый раз.

Домашним йогуртом можно заправлять салаты, а можно приготовить из него десерт просто добавив к нему немного варенья или фруктов.

Поделиться с друзьями