Чем необходимо руководствоваться, выбирая разделочные доски для своей кухни

Независимо от того, какая у вас кухня – обычная или современная со всеми необходимыми оснащениями по последней моде, обязательной составляющей кухонной утвари являются разделочные доски. Отвечая таким требованиям как качество, надежность и удобство, они помогают выполнять работу быстро и комфортно, одновременно продлевая жизнь кухонным ножам. Разделочные доски бывают трех видов: деревянные, пластиковые и стеклянные. Чтобы определиться с выбором данной кухонной принадлежности, следует знать их положительные и отрицательные стороны.

Деревянные разделочные доски.

Они являются классическим вариантом и пользуются большой популярностью. Преимущества их в том, что они выполнены из натурального материала, устойчивы на поверхности стола и не портят ножи. Покупая такую доску необходимо убедиться, что на ней нет трещин. В противном случае она долго не прослужит, так как со временем расколется. Недостатком ее является сам материал, из которого она изготовлена. Дерево – благоприятная среда для развития микробов. Следовательно, решив иметь в своем кухонном арсенале только деревянные изделия, необходимо приобрести их хотя бы три: для мяса и рыбы, для овощей и для хлеба. Ухаживать за деревянной доской необходимо следующим образом. Вначале ее моют щеткой с использованием моющего средства, затем обрабатывают раствором уксуса. Через несколько минут споласкивают проточной водой, вытирают насухо и хранят в вертикальном положении. Выбирая деревянные разделочные доски, отдавайте предпочтение тем, которые изготовлены из березы, дуба, бука, гевеи, акации. Они влагоустойчивы и не оставляют на себе запахи.

Пластиковые разделочные доски.

Так как деревянные требуют особого ухода и трескаются от влаги, их место на кухне стремятся занять пластиковые. Они пользуются не меньшим спросом и более доступны. Недостатком пластиковых разделочных досок является их неустойчивость на столе. Следует выбирать вариант со специальными резиновыми ножками, которые будут препятствовать ее скольжению. На пластиковую доску нельзя ставить горячие предметы, так как, нагреваясь, она начинает выделять вредные вещества. Очень важно наличие сертификата качества данного изделия. При его отсутствии от такого выбора лучше отказаться.

Стеклянные разделочные доски.

Еще один вариант разделочных досок – из термостойкого стекла. Их начали использовать недавно. Абсолютно не впитывают запахи и долго сохраняют свой первоначальный вид, но многих отпугивает тот скрежет, который издается во время работы ножом на такой поверхности, да и нож очень быстро выходит из строя. Больше всего такой вариант подходит для подачи блюд. Отдавая предпочтение стеклянной разделочной доске, желательно подобрать вариант с ручками и крепежом для вертикального хранения.

Выбирая наиболее подходящие разделочные доски, следует обращать внимание на те, которые имеют ручки и отверстия для подвешивания. Удобными в использовании будут с углублением по краю, которое не позволит вытекшей жидкости попасть на стол. Доски, которые имеют канавки, предназначены специально для хлеба. Углубления не позволяют рассыпаться крошкам. Желательно приобретать разделочные доски разных цветов, которые будут выступать маркировкой для разных продуктов и обеспечат гигиену питания в вашем доме.

Поделиться с друзьями